L'Officina del Gusto é stata scelta come sede per organizzare tre corsi di cucina serali, con scadenza mensile, il cui ricavato sarà destinato al finanziamento della Grande Impresa di Terra Madre 2010.

Tre incontri per sostenere le comunità del cibo di tutto il mondo, affinché Terra Madre, possa continuare a riunirle per dare voce alle numerose, piccole ma preziose produzioni contadine.

Domenica 7 marzo e lunedì 8 marzo l’Officina del Gusto dedica due incontri per festeggiare

la festa della donna.

Dolce…Mente Donna sarà il tema dell’evento…

Un connubio perfetto tra cibo, libri e donne.

Ospite speciale della cena la scrittrice STEFANIA BERTOLA

L’Officina del Gusto propone, a partire da martedì 26 gennaio 2010, il corso di cucina Senza Glutine è Meglio, dedicato alla trasformazione gastronomica creativa in presenza di intolleranza al glutine.

Consapevole del numero crescente di diagnosi di celiachia, abbiamo scelto di progettare – in collaborazione e con il sostegno dell’Associazione Italiana Celiachia Piemonte Valle d’Aosta – tre incontri di scoperta e sperimentazione della cucina senza glutine. Dal momento che un’intolleranza non può e non deve precludere il piacere di mangiare e la gioia e il divertimento di cimentarsi ai fornelli, affermiamo che… Senza Glutine è Meglio.

La Piccola Accademia di Cucina di Sale e Pepe è un progetto ambizioso con l’obiettivo di condividere con i lettori di Sale e Pepe e gli appassionati di cucina un’esperienza diretta del mondo della cultura della tavola. Una proposta di qualità completa che si ripropone, attraverso i diversi corsi che si svolgono nelle sedi in tutta Italia, di incontrare i desideri di quanti che seguono con passione le proposte culinarie.

Officina del Gusto è stata scelta  come sede piemontese di questo meraviglioso progetto e il nostro chef Daniela Bovo conduce con sapienza e professionalità i corsi proposti dalla Piccola Accademia di Cucina, arricchendoli con l’estro e la creatività di uno chef di livello che non dimentica la praticità dei consigli utili alla quotidiana attività in cucina.

Le feste di Natale sono un ottimo momento per dedicare un po’ più di tempo ai nostri figli e la cucina è come sempre l’ambiente ideale per creare momenti speciali e divertenti. Il grande successo del laboratorio sul Calendario dell’Avvento ci ha regalato spunti interessanti e questo Speciale di Natale dedicato ai più piccoli è un esempio di come possa essere stimolante condividere le esperienze.

In questi giorni è facile trovare, nei negozi specializzati o nei grandi magazzini, stampi per biscotti dedicati alla festa più amata dai bambini: pupazzi di neve e stelle, abeti e angioletti offrono l’occasione per condividere con i vostri figli una pausa gastronomica giocosa e dolcissima.

Ingredienti per 10 persone

Mele golden gr. 250

Zenzero gr. 10

Chiodi di garofano 1

Zucchero gr. 40

Buccia di 1 limone

Vino bianco gr. 100

Acqua gr. 25