Nel settembre 2008, in occasione del ventesimo compleanno della rivista Sale e Pepe, è nata dalla collaborazione tra la redazione della testata e Csaba della Zorza – food writer che ha fatto del cibo la sua sofisticata ossessione – la Piccola Accademia di Cucina.
La Piccola Accademia di Cucina è un progetto ambizioso con l’obiettivo di condividere con i lettori di Sale e Pepe e gli appassionati di cucina un’esperienza diretta del mondo della cultura della tavola. Una proposta di qualità completa che si ripropone, attraverso i diversi corsi che si svolgono nelle sedi in tutta Italia, di incontrare i desideri di tutti coloro che seguono con passione le proposte culinarie.
Officina del Gusto è stata scelta come sede piemontese di questo meraviglioso progetto e il nostro chef Daniela Bovo conduce con sapienza e professionalità i corsi proposti dalla Piccola Accademia di Cucina, arricchendoli con l’estro e la creatività di uno chef di livello che non dimentica la praticità dei consigli utili alla quotidiana attività in cucina.
Settimanalmente potrete dunque trovare all’Officina del Gusto anche i corsi della Piccola Accademia di Cucina di Sale e Pepe; le proposte tra cui scegliere sono tante ed adatte ad ogni tipo di palato. I corsi di cucina della Piccola Accademia infatti, oltre alla preparazione dei piatti, si propongono di insegnare a ricevere con stile, a realizzare menù con cui stupire gli ospiti; ad abbellire e decorare i piatti e la tavola in ogni occasione. Le ricette dei food writer più famosi del mondo sono le protagoniste indiscusse degli incontri della Piccola Accademia di Cucina di Sale e Pepe e saranno accompagnate da tante idee per organizzare la dispensa (anche nel caso arrivino ospiti inattesi), per scegliere il vino, per accogliere con stile intorno alla tavola imbandita.
Durante i corsi di cucina si potranno inoltre conoscere le aziende leader del settore del food che, con i loro prodotti e utensili, renderanno più semplice, piacevole e di sicuro successo il risultato.
Per vedere tutte le proposte culinarie ed i corsi della Piccola Accademia di Cucina potete visitare il sito internet, sul quale potete anche procedere alla scelta e alla prenotazione dei corsi.
I corsi della Piccola Accademia in programma all’Officina del Gusto per il prossimo mese sono:
23 gennaio 2010
dalle 10,00 alle 14,30
Passione Cioccolato
29 gennaio 2010
dalle 17,00 alle 20,00
Pane, focaccia and co.
25 febbraio 2010
dalle 17,00 alle 20,00
Pulire e sfilettare il pesce
27 febbraio 2010
dalle 10,00 alle 14,30
Dolcetti individuali
