Una ricetta fresca per ricompensare i Sali minerali che perdiamo a causa delle alte temperature... Il Te freddo alla frutta

Leggi tuttoCondividi su Dillo ad un amico

In occasione del Con-Corso anche io voglio regalare la mia ricetta della tradizione...

E’ una ricetta che mi riporta alla mia infanzia, quando trascorrevo le vacanze estive dalla nonna a Venezia. Gite in barca e pic nic con gli zii. La nonna provvedeva a prepararci il cestino del pranzo noi in cambio dovevamo pescare qualche pesce per la cena.

Trascorrevamo la giornata in laguna e tra bagni, tuffi, pesca si arrivava affamatissimi all’ora di pranzo e aprendo il cestino trovavamo sempre cose stuzzicanti da mangiare. Quello che amavo trovare più di ogni altra cosa erano le “melanzane di nonna Maria” messe in mezzo ad un panino insieme ad una frittatina. Una mescolanza di sapori che solo a pensarci mi viene l’acquolina in bocca!!!

E’ proprio questa ricetta che vorrei insegnarvi a fare...

Leggi tuttoCondividi su Dillo ad un amico

Con l'arrivo delle vacanze Officina del Gusto ha pensato di inaugurare una nuova iniziativa per interagire e confrontarsi con Gusto...

Durante il periodo estivo inviateci le vostre ricette, con una breve storia introduttiva, rispolverando i quaderni delle nonne o facendoci conoscere gustose tradizioni italiane e dal mondo...

Ai tre migliori cuochi regaleremo il Con-Corso di cucina, ovvero un corso di cucina in cui potranno imparare nuove preparazioni ed essere protagonisti della loro ricetta nella nostra cucina.

Il pesce azzurro, meglio conosciuto come “pesce povero” è il prodotto tipico dei nostri mari italiani: acciuga, aguglia, sardina, sciabola, spada, sgombro e tonno sono solo alcuni esempi di questa specie.

Per essere sani come un pesce Officina del Gusto vi propone la sua ricetta delle Alici in padella con salsa pizzaiola cruda...

Leggi tuttoCondividi su Dillo ad un amico

In arabo Hummus vuol dire semplicemente ceci, è un piatto molto popolare nell’ est asiatico e in Siria, Libano, Israele, Palestina, Turchia e Grecia con varianti nella preparazione da paese a paese.

Solitamente è una preparazione che accompagna innumerevoli piatti...

Leggi tuttoCondividi su Dillo ad un amico

Sulla terrazza dell'Officina del Gusto tre corsi di cucina per preparare i piatti dell'estate:

Barbecue a tutta birra, A cena con la Spagna e Cucinare con la Lampada.

Per avere maggiori informazioni cliccate alla vostra sinistra su corsi tematici