Aprile é il mese che ci accompagna alla primavera, il mese di: asparagi, zucchine, taccole, carciofi, piselli, fave, erbe aromatiche, ma anche delle prime succulenti fragole.

Utilizzare frutta e verdura di stagione é fondamentale per consumare prodotti che conservino le loro proprietà nutritive e il loro vero sapore, i lunghi viaggi che percorrono ogni giorno i prodotti della terra abbassano drasticamente il loro contenuto vitaminico, il quale inizia a diminuire subito dopo la raccolta per arrivare più "stanchi" sulle nostre tavole, ma pochi sanno che oltre alle elevate caratteristiche nutrizionali i prodotti stagionali ci permettono di risparmiare sulla nostra spesa. Si perché quella che viene detta la "spesa a km 0", contribuisce alla salvaguardia delle produzioni tipiche e locali e taglia le spese relative allo spostamento dei prodotti portando così sul mercato prodotti più economici, freschi e sani.

Officina del Gusto ha da sempre a cuore questi temi e  in occasione della festività, augurando una serena Pasqua, vi regala una sua ricetta a "km 0" la Torta Pasqualina...

Aprile é il mese che ci accompagna alla primavera, il mese di: asparagi, zucchine, taccole, carciofi, piselli, fave, erbe aromatiche, ma anche delle prime succulenti fragole.

Utilizzare frutta e verdura di stagione é fondamentale per consumare prodotti che conservino le loro proprietà nutritive e il loro vero sapore, i lunghi viaggi che percorrono ogni giorno i prodotti della terra abbassano drasticamente il loro contenuto vitaminico, il quale inizia a diminuire subito dopo la raccolta per arrivare più "stanchi" sulle nostre tavole, ma pochi sanno che oltre alle elevate caratteristiche nutrizionali i prodotti stagionali ci permettono di risparmiare sulla nostra spesa. Si perché quella che viene detta la "spesa a km 0", contribuisce alla salvaguardia delle produzioni tipiche e locali e taglia le spese relative allo spostamento dei prodotti portando così sul mercato prodotti più economici, freschi e sani.

Officina del Gusto ha da sempre a cuore questi temi e  in occasione della festività, augurando una serena Pasqua, vi regala una sua ricetta a "km 0" la Torta Pasqualina...